Christoph Jacobi ist deutscher Film-, Fernseh- und Theaterschauspieler, Theaterregisseur und Dozent. Im Anschluss an eine Tischlerlehre absolvierte er von 1991 bis 1995 ein Studium an der Hochschule für Schauspielkunst Ernst Busch in Berlin. Seine ersten bekannten Rollen datieren von 1993/1994. Er spielt an Theatern im gesamten deutschsprachigen Raum, sein Schwerpunkt liegt jedoch in Berlin und Bremen. Seit den späten 1990er Jahren ist er regelmäßig in Film und Fernsehen zu sehen. Regie führte er erstmals 2013 am Schnürtheater Bremen, 2019/2020 hatte er die ersten Lehraufträge an der Hochschule für Künste im Sozialen in Ottersberg.
Bei Schloss Einstein war er in insgesamt 9 Folgen der 13. und 14. Staffel als Vater von Phillip und Lisa Gubisch und Berti Fußmann zu sehen.